কালো চা (ব্লাক টি) এর আশ্চর্যজনক সুবিধা

|

বিভিন্ন ধরণের চা পাওয়া যায় তবে এই জাতের চাগুলির মধ্যে, কালো চা হ’ল বহুল ব্যবহৃত।এই চা গুল্মের পাতা থেকে পাওয়া যায় যা ক্যামেলিয়া সিনেনেসিস নামে পরিচিত। এই চা অন্যান্য চায়ের তুলনায় বেশি জারিত।এই চা অন্যান্য ধরণের চায়ের চেয়ে আরও সুন্দর স্বাদযুক্ত। এই চায়ের উত্পাদন পদ্ধতি অন্যান্য চা থেকে পৃথক।

এগুলি প্রথমে উত্তোলন করা হয় এবং সেগুলি থেকে সমস্ত আর্দ্রতা অপসারণের জন্য শুকিয়ে নেওয়া হয়।পাতাগুলি থেকে সর্বাধিক আর্দ্রতা অপসারণের পরে, পাতাগুলি ম্যানুয়ালি বা মেশিনগুলির সাহায্যে চূর্ণ করা হয়।

এগুলি উচ্চ তাপমাত্রার মাধ্যমে করা হয়। এই পাতাগুলি পুরোপুরি অক্সিডাইজ হওয়ার পরে সেগুলি আকার অনুসারে বাছাই করা হয়।এই চায়ের নাম ব্লাক টি দেয়ার কারণ হল এই চা একেবারে মদের মত কালো।এটি সাধারণত কমলা বা গাড় অ্যাম্বার রঙের হয়। এই চাতে উপস্থিত ক্যাফিন সামগ্রীগুলি একটি ফ্যাক্টর। এক কাপ চাতে এক কাপ কফির অর্ধেক পরিমাণ ক্যাফিন পাওয়া যায় বলে জানা যায়।

এই চায়ের অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে। কিছু নীচে উল্লেখ করা হল

১. ওজন হ্রাসে সহায়তা করে- এই চায়ে যেহেতু ফ্যাট, ক্যালোরি এবং সোডিয়াম কম থাকে, সেহেতু ওজন হ্রাস করতে ইচ্ছুক লোকদের পক্ষে এটি উপকারী। এটি অস্বাস্থ্যকর পানীয়ের বিকল্প হিসাবে কাজ করে এবং ক্যালোরি যুক্ত হওয়া রোধ করে। এটি বিপাক ক্রিয়াকলাপগুলিকে বৃদ্ধিতে সহায়তা করে এবং এর ফলে ওজন হ্রাস পায়।

২. হাড় এবং টিস্যুগুলির রক্ষার্থে– ব্ল্যাক টিতে শক্তিশালী ফাইটোকেমিক্যাল থাকে। এই ফাইটোকেমিক্যালগুলি হাড় এবং সংযোজক টিস্যুগুলিকে শক্তিশালী করে। অন্যান্য চা গ্রাহকদের তুলনায় কালো চা গ্রাহকরা স্বাস্থ্যকর হাড়ের অধিকারী হয়েছেন বলে জানা গেছে।


৩. হজমে সহায়তা করে– ব্ল্যাক টিতে ট্যানিন থাকে। এই ট্যানিন হজমে সহায়তা করে। এগুলির একটি থেরাপিউটিক প্রভাব রয়েছে এবং বিভিন্ন ধরনের অন্ত্র এবং গ্যাস্ট্রিক অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াই করে। এই চাতে উপস্থিত পলিফোনল অন্ত্রের প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে।


. কোলেস্টেরল হ্রাস – এই চা ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে। খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস পায় যা হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। ধমনীর কার্যকারিতাও উন্নত করে।

৫. ক্যান্সার প্রতিরোধ করে– এই চাতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। পলিফেনলসের মতো অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট শরীরে সম্ভাব্য কার্সিনোজেন গঠন প্রতিরোধে সহায়তা করে। এর ফলে ডিম্বাশয়, ফুসফুস, প্রোস্টেট এবং আরও অনেক কিছুতে ক্যান্সার প্রতিরোধ হয়। এই চা স্তন, পেট, প্রোস্টেট এবং আরও অনেক কিছুতে ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে। এই চা সিগারেট বা অন্যান্য তামাকজাতীয় পণ্য ধূমপান করে এমন লোকদের মধ্যে মুখের ক্যান্সার হ্রাস করে।

৬. প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি -কালো চাতে ট্যানিন রয়েছে যা ভাইরাসের সাথে লড়াই করার ক্ষমতা রাখে। ট্যানিন যা কেটচিন নামে পরিচিত এটি টিউমার দমন করতে সহায়তা করে।এই চা প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে। এইভাবে এটি নিয়মিত খাওয়া উচিত।প্রদাহ কমাতে একদিনে তিন থেকে চার কাপ খাওয়া উচিত।


ব্ল্যাক টি সরবরাহ করে এমন আরও অনেক সুবিধা রয়েছে। এটি সত্যই গুরুত্বপূর্ণ যে খাওয়ার আগে চা খাওয়ার সমস্ত সুবিধা জানা উচিত।




Leave a reply